Nicolas Le Dily

BTS Viticulture Œnologie et Stages aux Châteaux Lamothe Cissac (Haut Médoc), Biston Brillette (Moulis), Larruau (Margaux), Les Carmes Haut Brion (Pessac Léognan), au Domaine des Frigoulières (Corbières), au laboratoire du CVBG, à la SAM Soufflet Vigne (Montagne).

Responsable de chai au Château Martinon (Entre deux mers).

Ouvrier de chai aux Châteaux Haut Vigneau et Carbonnieux (Pessac Léognan).

Ouvrier de chai puis Contrôleur Qualité et secrétaire du C.H.S.C.T. (2007 – 2010), au Château Chasse-Spleen.

Fondateur et Gérant de NLD Contrôle.

Michèle Capbern

2012 : Collaboratrice aux contrôles qualité

Services



Expertise sur les opérations de production du vin


Contrôles Qualité des travaux de production de raisins et de vins, construits sur mesure. Ces contrôles visent à valoriser l’efficacité professionnelle des opérateurs (vignerons, vigneronnes, chauffeurs de tracteurs et ouvriers de chai) sur le terrain et permettent une amélioration continue des équipes en pérennisant et en améliorant les méthodes de travail.


Formation des opérateurs


- A la réalisation optimale de l’ensemble des opérations de production de raisins et de vins.
- A l’application des plans de contrôle afin de systématiser l’ « auto-contrôle » de tous les opérateurs sur chacune des opérations pour généraliser les actions correctives des éventuelles erreurs.


Expertise des équipes des prestataires de services viti-vinicole.


- Le contrôle mandaté par les responsables des propriétés clientes pour évaluer le respect des cahiers des charges de la part des prestataires comme possible organe de régulation sur les paiements des prestations.
- Le contrôle mandaté par les prestataires eux même pour assurer une qualité optimum des opérations réalisées et un respect des cahiers des charges imposés par leurs clients.


Relevés et contrôles des pieds de vigne et des raisins.


- Estimations des volumes de récolte, estimations pourriture grise, contrôles maturité, comptage de doubles …


Nos missions en cours



Château Chasse Spleen

Contrôle des opérations du chai et des opérations mécaniques et manuelles de la vigne jusqu’en décembre 2017 (depuis septembre 2010)


Château Margaux

Contrôle des opérations manuelles de la vigne jusqu'en septembre 2017 (depuis décembre 2010)


Château Camensac

Contrôle des opérations manuelles et mécaniques de la vigne jusqu’en avril 2018 (depuis avril 2012)
Contrôle des opérations du chai jusqu’en septembre 2018 (depuis septembre 2014)

Bienfaits des Contrôles Qualité


Fort de notre expertise, NLD Contrôle vous propose une prestation de contrôle Qualité, entièrement personnalisée, étudiée avec votre collaboration, en parfaite adéquation avec les besoins de votre propriété.


Gage de sérieux, de performance et de crédibilité, notre démarche et notre savoir-faire procurent à nos clients des bénéfices considérables. Afin de mettre en lumière l’étendue de ces avantages et de mesurer leur ampleur, nous avons décidé de conduire, l’année dernière, une étude d’impact de notre prestation.



Notre étude d’impact


Réalisée avec le concours de plusieurs grandes propriétés, en se concentrant sur les sept étapes essentielles de la viticulture, disposant de la valeur ajoutée la plus élevée, tels que la taille, le sécaillage, l’acanage-pliage, l’épamprage, le relevage, le décavaillonnage et les traitements phytosanitaires, l’étude a été dirigée en suivant un protocole rigoureux et une méthodologie scientifique.


Au terme de cette analyse, nous avons pu observer des résultats significatifs: baisse flagrante de fréquence d’apparition des défauts, meilleure réalisation des tâches et important gain financier.


Avec une estimation de notre prestation équivalant à 250€/ ha, nous avons pu évaluer un gain de 17 000€/ ha, prestation de contrôle déduite. Bien que ces résultats restent à intégrer en tenant compte du contexte, chaque propriété étant unique, ils attestent du formidable impact de nos services, de la qualité de notre accompagnement et de nos méthodologies de contrôle ainsi que de l’importance de la marge de manœuvre dont nous pouvons vous aider à bénéficier dans votre activité.


Vos bénéfices


Qualité :

Social :

Environnement :

Financier


Notre accompagnement


Suscitant des effets intéressants sur le court terme, notre mission, qui vise le « Zéro défaut » s’inscrit néanmoins dans une volonté d’accompagnement sur le long terme afin de vous aider à déployer votre plein potentiel et à produire, au fil des années, de sublimes cuvées toujours plus perfectionnées.

Actualités


Nouvelle année, nouveaux bureaux


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Vous l’avez compris, NLD Contrôle a très bien...

NLD Contrôle s’agrandit


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Afin de renforcer notre équipe et...

Création d’un nouveau contrôle


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Actuellement en pleine réflexion concernant...

Compte rendu du contrôle hivernal


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C’est officiel, nos contrôles hivernaux se sont...

Lumière sur la soirée d’inauguration


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Compte rendu du contrôle estival


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La fin d’une belle aventure


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Il y a quelques mois à peine, nous vous...

Nouveauté de la rentrée


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Parce que bien souvent, une...





Témoignages


Oenoteam

Oenoteam

L'intervention de NLD Contrôle est un vrai investissement qualitatif. En effet, la formalisation des consignes aux opérateurs ainsi que leur contrôle permet de s'assurer une réelle qualité de travail. J'y vois un intérêt dans le contrôle des interventions des prestataires dans le vignoble. Cela permet une vraie rationalisation des échanges.

Thomas Duclos, Œnologue
Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen

Nous travaillons avec NLD Contrôle depuis septembre 2010 il est devenu un partenaire fiable. Nous lui confions une partie importante de nos contrôles qualité et relevés de terrain, ces différents contrôles qualité portent sur les activités du chai et de la vigne. Nous sommes aujourd’hui satisfaits de l’ensemble de sa prestation. Il assure une parfaite impartialité dans les résultats qu’il nous livre et apporte sa contribution dans l’évolution de nos processus de travail. Sa présence participe au suivi précis que nous avons choisi pour l’élaboration de nos raisins et de nos vins.

Dominique Lafuge, Directeur technique
Château Haut Bages Libéral

Château Haut Bages Libéral

Nous travaillons avec NLD Contrôle depuis 2 ans au chai et 1 an à la vigne pour les travaux mécaniques. Ces contrôles, liés à des plans de contrôle établis en amont par la propriété, permettent de fiabiliser, d’homogénéiser et de pérenniser notre savoir faire. Monsieur Le Dily est très disponible et réactif ce qui facilite nos relations et ses interventions au sein de la propriété.

Thomas Bontemps, Directeur de production
Châteaux Chasse Spleen et Camensac

Châteaux Chasse Spleen et Camensac

Les Châteaux Chasse-Spleen et de Camensac se félicitent de la prestation de NLD Contrôle depuis plusieurs années maintenant. Sa rigueur des relevés et sa force de proposition contribuent au principe d'amélioration permanente des processus appliqués tant à la vigne qu'au chai.

Jean Pierre Foubet – Directeur général des Châteaux Chasse Spleen et de Camensac







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Nicolas LE DILY
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